Orijinal Bask Usulü San Sebastian Cheesecake

8 kişilik ölçü

• Krema400 ml
• Yumurta4 adet
• Toz Şeker180 g
• Beyaz Un1.5 yemek kaşığı
• Taze Peynir (Labne/Krem)600 g

Adım adım

1. 01

   Peynir ve Şeker Çırpma

   Oda sıcaklığındaki taze krem peynir ve şekeri pürüzsüz olana dek mikserle düşük devirde çırpın.

   Yaklaşık 4 dakika
2. 02

   Yumurtaların Teker Teker Eklenmesi

   Yumurtaları teker teker ilave edin; her biri karışıma iyice karıştıktan sonra diğerini ekleyin.

   Yaklaşık 5 dakika
3. 03

   Krema ve Unun Bağlanması

   Sıvı kremayı ve elenmiş unu ekleyip spatulayla homojen kıvama getirin.

   Yaklaşık 3 dakika
4. 04

   Yüksek Isıda Fırınlama

   Kelepçeli kalıba ıslatılıp buruşturulmuş fırın kağıdı serin. Önceden 210°C ısıtılmış fırında üzeri koyu karamel renk alana dek pişirin.

   Yaklaşık 35 dakika

Sofraya nasıl gelsin?

Bitter çikolata sosu veya taze orman meyveleriyle servis edebilirsiniz.