Geleneksel Tereyağlı ve Fıstıklı İrmik Helvası
Tereyağı, süt şerbeti ve Antep fıstığıyla hazırlanan klasik irmik helvası.
10 dk hazırlık20 dk pişirme6 kişilikKolay seviye
6 kişilik ölçü
- İrmik250 g
- Tereyağı100 g
- Antep Fıstığı İçi60 g
- Süt400 ml
- Toz Şeker180 g
Adım adım
- 01
Şerbetin Hazırlığı
Bir kapta süt ve şekeri şeker eriyene kadar ılıtın; kaynatmaya gerek yoktur.
Yaklaşık 3 dakika - 02
Fıstık ve İrmiğin Kavrulması
Geniş tavada tereyağını eritin. Fıstıkları ve irmiği ekleyip orta-kısık ateşte altın rengi alana dek kavurun.
Yaklaşık 15 dakika - 03
Şerbetin Eklenmesi
Ilık süt şerbetini yavaşça kavrulan irmiğe dökün. Kısık ateşte şerbeti çekene dek karıştırın.
Yaklaşık 3 dakika - 04
Demlenme
Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Püf noktaları
• İrmiği kontrollü ateşte düzenli karıştırmak eşit renk ve kıvam elde etmeyi kolaylaştırır.
Sofraya nasıl gelsin?
İsteğe göre Maraş dondurmasıyla servis edebilirsiniz.
